大項目	内容	目標	経験年数における到達レベル
			３年	５年	10年	15年以上
専門職としての役割と倫理	行動規範の理解 職業倫理をベースにした態度や	生命の尊厳を理解し、ふさわしい行動をとることができる	III	III	IV	IV
		医療職としての倫理規範を理解し、実践できる	III	III	IV	IV
		患者・障害者の権利やインフォームドコンセントを理解し、行動できる	III	III	IV	IV
		守秘義務について理解し、遵守できる	III	III	IV	IV
		管理栄養士・栄養士の職業倫理を自覚し、対象者に対してふさわしい行動をとることができる	II	III	IV	IV
		専門職として常に自己研鑽によるスキルアップが重要であることを理解し、実践できる	II	III	IV	IV
		対象者への適切な接遇ができる	III	III	IV	IV
		同僚や医療従事者と適切なコミュニケーションをとることができる	III	III	IV	IV
	活動の理解 栄養士会の組織と	栄養士会組織の公益性を踏まえた活動を理解し、実践できる	III	III	IV	IV
		栄養士会を自らのキャリア形成や仲間づくり、情報収集に活用することが大切であることを理解できる	III	III	IV	IV
		栄養士会の活動に参加し、仲間づくりができる	III	III	IV	IV
職業人（医療職）としてふさわしい態度や行動規範	理解 さわしい態度や行動規範の 組織人（職業人）としてふ	組織の理念や機能を理解し、それを実現しようと努力することができる	III	IV	IV	IV
		組織の運営方針や理念に沿った部門目標の設定ができる	III	IV	IV	IV
		組織の理念に沿った具体的活動内容の決定ができる	III	III	IV	IV
		組織の運営方針に沿った短期・中期・長期評価の設定ができる	III	III	IV	IV
		栄養部門の業務改善を提案し、組織内・部門内の調整ができる	II	III	IV	IV
		業務上の報告・連絡・相談を適切に行うことができる	II	III	IV	IV
	円滑な運営 栄養部門の	決められた業務を時間内に実施できる	II	III	IV	IV
		栄養部門の目標を設定し、課題解決を図ることができる	II	III	IV	IV
		スタッフの業務遂行能力を評価できるとともに相談にのることができる	II	III	IV	IV
		労働安全衛生法に基づいて労務管理ができる	II	III	IV	IV
		費用対効果を考えた選択ができる	II	III	IV	IV
		栄養部門の業績評価ができる	II	III	IV	IV
		所属長や幹部に栄養部門の役割や成果あるいは要求等を根拠をもって主張できる	II	III	IV	IV
		栄養関連委員会を運営できる	III	IV	IV	IV
食と栄養に関する基礎知識	国の施策の理解	専門職として国や地方自治体の公衆衛生活動の推進の方向を理解し、協働できる	III	IV	IV	IV
	食事摂取基準 や各種ガイドラ インの理解	栄養管理や指導に必要な食事摂取基準やガイドライン等の最新知識を理解し、活用でき る	II	III	IV	IV
	薬と食物の相互 作用の理解	薬と栄養（食物）との相互作用を理解し、活用できる	II	III	IV	IV
	保健機能食品 や栄養成分表 示制度の理解	サプリメントや病者用食品、機能性食品を理解し、適切に活用できる	II	III	IV	IV
	栄養の指導の概 念の理解	「栄養の指導」の本質とその実践形態を理解し、説明できる	II	III	IV	IV
	栄養と栄養素	各種栄養素の主な役割と代謝を理解し、説明できる	III	IV	V	IV
食事管理プロセス	献立の 調整	栄養・食事基準を作成し、円滑に運用できる	III	III	IV	IV
		食品構成表の作成ができる	III	III	IV	IV
		栄養食事基準に沿った一般食・特別食の献立作成・評価ができる	III	III	IV	IV
		食数管理を含む食事オーダー管理ができる	III	III	IV	IV
		喫食者の特性に対応した工夫ができる	III	III	IV	IV
	調理・ 配膳	調理標準作業書が作成できる	II	III	IV	IV
		精度管理を高める調理体制の整備ができる	II	III	IV	IV
		精度管理実施状況の評価・向上への取り組みができる	II	III	IV	IV
		機器・器具などの管理・点検・整備が行える	II	III	IV	IV
	食材 管理	食材料に関する法的規制等に精通し、遵守できる	II	III	IV	IV
		適切な食材料の発注・検収・在庫管理等を行うことができる	II	III	IV	IV
		食材料に関する経営管理分析ができる	II	III	IV	IV
	感染 対策	院内感染症対策マニュアルに基づいて対応できる	II	III	IV	IV
		栄養部門内の感染対策整備と院内感染防止のための体制づくりができる	II	III	IV	IV
	食品 衛生 管理	大量調理マニュアルに基づいた衛生管理ができる	III	IV	IV	IV
		代替給食システムを構築できる	III	IV	IV	IV
		衛生管理のためにスタッフや納品業者などへ教育指導をすることができる	III	IV	IV	IV
	評価 と記 録	検食を実施し、評価後に食事療養へのフィードバックができる	II	III	IV	IV
		嗜好調査を適切に実施し、解析・評価を行い、献立や調理室業務に反映できる	II	III	IV	IV
		給食管理の記録を適切に行うことができる	III	III	IV	IV
栄養ケアプロセス	栄養ケアプロセ スの概念の理解	栄養ケア・プロセスを理解し、活用できる	III	III	IV	IV
	栄養管理 記録	栄養記録の意義を理解し、説明できる	III	III	IV	IV
		栄養ケアの記録を書くことができる	III	III	III	IV
		ＰＯＳの目的や仕組みを説明することができる	III	III	III	IV
		ＳＯＡＰに従った記録を書くことができる	III	III	III	IV
	栄養スクリー ニングの理解 と実践	栄養スクリーニングの方法を理解し、実践できる	III	III	IV	IV
	栄養アセスメン トの理解と実践	栄養アセスメント指標の役割を理解し、説明できる	III	III	IV	IV
		必要なデータを収集整理して評価し、報告できる	II	III	IV	IV
		対象者や集団の適切な栄養評価ができる	III	III	IV	IV
	栄養アセスメ ントの記録	栄養アセスメントをした根拠とその結果を記録することができる	III	III	IV	IV
	栄養診断 の理解と 実践	栄養診断の概念を理解し、説明できる	III	III	IV	IV
		原因や関与する危険因子を決定し、対象者に合わせた栄養診断ができる	III	III	IV	IV
		栄養診断に基づき適切な栄養管理計画を作成し、実施・モニタリング・評価ができる	III	III	IV	IV
		栄養診断の内容を適切に記録することができる	III	III	IV	IV
	栄養介入の計 画	栄養診断に基づき、適切な栄養補給法を選択できる	II	III	IV	IV
		栄養診断に基づき、対象者の特性を考慮した栄養指導計画が作成できる	II	III	IV	IV
	目標設定 と行動計 画	適切な治療食の選択とその提案ができる	II	III	IV	IV
		経腸栄養法の適切な実施や提案ができる	II	III	IV	IV
		静脈栄養法の適切な選択や提案ができる	II	III	IV	IV
	行動変容の理論	行動科学的技法を用いた指導ができる	III	IV	IV	IV
	カウンセリング	対象者が主体的に行動変容を行うように適切に傾聴、対話を行うことができる	II	III	III	IV
	個人を対象とし た栄養指導	対象者の食生活を評価し、行動変容を促すための目標に沿った栄養食事指導計画の作成ができる	III	IV	IV	IV
	集団を対象にし た栄養指導	集団指導の内容を計画立案し、運営ができる	III	IV	IV	IV
		集団指導・教室のグループダイナミクスの効果発揮ができる運営が行うことができる	III	IV	IV	IV
	栄養指導媒体	効果的な指導媒体を選択できる	III	IV	IV	IV
		効果的な指導媒体を作成できる	III	IV	IV	IV
	栄養指導に必要 な献立と調理	対象者の病態に応じた献立を作成し、調理することができる	III	IV	IV	IV
	記録	栄養ケアの記録を書くことができる	III	IV	IV	IV
		POS、POMR的思考が理解でき、その結果をSOAP方式で記録できる	III	IV	IV	IV
		集団指導の内容と参加者の様子を記録することができる	III	III	IV	IV
	他職種等との連携・地域連携	各種医療チームの特徴と役割が理解し、説明できる	II	III	IV	IV
		各医療チームを構成してるスタッフの役割を理解し，協働ができる	II	III	IV	IV
		チーム医療に参加し、管理栄養士の役割を果たすことができる	II	III	IV	IV
		チーム医療組織をコーディネートし、リーダーシップを発揮できる	II	III	IV	IV
		他職種と連携をとり、クリニカルパスを適切に運営できる	II	III	IV	IV
		院内のクリニカルパスを適切に運用できる	II	III	IV	IV
		バリアンスに対して適切に対応ができる	II	III	IV	IV
		クリニカルパスの評価・見直しができる	I	II	III	IV
		地域医療連携支援を理解し、管理栄養士として貢献できる	II	III	IV	IV
		医療連携のシステムの構築に参加するとともに、その構築ができる	I	II	III	IV
	栄養モニタリングと評価	摂取栄養量を評価できる	III	IV	IV	IV
		適切な指標を用いて臨床経過のモニタリングと評価ができる	II	III	IV	IV
		モニタリングの結果から問題点の整理ができる	II	III	IV	IV
		栄養ケアに対するアウトカムを説明できる	II	III	IV	IV
		対象者のＱＯＬをふまえた栄養ケアの評価ができる	II	III	IV	IV
		院内での栄養管理体制の見直しを行うことができる	II	III	IV	IV
		退院時サマリーの目的、内容を理解し、作成することができる	II	III	IV	IV
ント リスクマネジメ	安全管理	院内の医療安全のマニュアルに基づいて行動できる	II	III	IV	IV
		インシデントやアクシデントの分析を行い、その防止のための体制づくりができる	II	III	IV	IV
	災害時緊 急対策	防災マニュアルにもとづいて行動することができる	III	IV	IV	IV
		非常食の消費期限を把握し、備蓄量の適切な保管ができる	III	IV	IV	IV
		非常時の食事提供対策の整備をすることができる	II	III	IV	IV
調査研究	研究	自らの研究テーマを持って、研究デザインをつくり、研究活動ができる	II	II	III	IV
		院内外(施設内、地方会・全国学会)で研究発表をすることができる	II	II	III	IV
		論文を作成することができる	I	II	III	IV
	教育	後進の管理栄養士・栄養士の教育を行うことができる	II	III	IV	IV
		施設で受けている臨地実習の全体像を把握できる	II	III	IV	IV
		学生の特性を理解し、実習目的を達成することができるように指導を行うことができる	II	III	IV	IV
関連法規	関連法規の 理解	専門職として必要な関連法規を理解し、説明できる	II	III	IV	IV
		根拠となる関連法規を知り、法に準拠して業務の推進ができる	II	III	IV	IV
分野別基本的実務遂行能力	疾患ごとに 作成	疾病別に対応することができる	II	III	IV	IV
		病態を理解し、説明できる	II	III	IV	IV
		臨床検査の内容を理解し、評価できる	II	III	IV	IV
		治療で使用される薬剤について種類と役割を理解し、説明できる	II	III	IV	IV
		対象者の臨床経過を把握できる	II	III	IV	IV
		適切な栄養補給法を選択し、提案できる	II	III	IV	IV
		対象者に応じて適切に栄養指導を行うことができる	II	III	IV	IV
		疾病の種類 肝胆・膵疾患　　食道胃腸疾　　糖尿病 脂質異常症　　呼吸器疾患　　循環器疾患 腎疾患　　血液疾患　　妊産婦疾患 終末期・緩和医療　　食物アレルギー